Comments on: Empanada Salteña – Receita

By: Edy

Edy — Sat, 09 Apr 2011 02:38:48 +0000

Adoro salteña e, por ser teimosa e gostar de culinária, tentei fazer.Por incrível que pareça o recheio ficou idêntico a qual havia experimentado em Cochabamba,porém, o que não consegui fazer como eles, foi a massa. Espero que, com a informação obtida consiga preparar deliciosas salteñas.

By: DÊNIA LÚCIA

DÊNIA LÚCIA — Tue, 05 Oct 2010 16:35:01 +0000

Amei a receita.
È tudo de bom.
Parabens!

By: carlos a sayago

carlos a sayago — Mon, 16 Aug 2010 20:34:01 +0000

muito obrigado estou aquim noBrasil, mais sempre suge uma saudade da empada

By: Kori Y.B. Carrasco Dorado

Kori Y.B. Carrasco Dorado — Mon, 07 Jul 2008 16:40:21 +0000

Aqui há um erro: não é esta empanada originaria da cidade de Salta. Ela em sua origem chamava-se “empanada de la reina”(Espanha) e era feita na cidade de Sucre (capital da Bolivia) por uma dama da alta sociedade, porém empobrecida, motivo pelo qual não vendia diretamente esta iguaria. Sua empregada, que era uma jovem bonita e da cidade de Salta, a vendia e as pessoas que a compravam, principalmente homens, diziam: “Vamos donde la salteña” , pela linda empregada. Daí o nome atual, saltenha. Esta história me foi contada por minha mãe, que é de familia tradicional de Sucre. Não dou o nome dessa senhora da alta sociedade, por motivos óbvios e hoje em dia, o lugar onde se faz a mais gostosa saltenha é nessa cidade, apesar de que todo o país a faz e come.

By: O Segredo Milenar da Salteña | Gabriel Domingos

O Segredo Milenar da Salteña | Gabriel Domingos — Mon, 05 May 2008 13:01:59 +0000

[...] descobrindo a vida tão saborosa quanto uma empanada salteña. Em outro artigo, você encontrará a receita da empanada salteña. O resultado dependerá da sua disponibilidade em adicionar o segredo milenar. Por Dorotea Alves [...]